EXPO GALLINA DE MOS

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La expo degustación

¿quieres probar algo diferente?

La expo suele celebrarse el último domingo de Octubre, la reivindicación y exaltación de la gallina de Mos queda patente siempre con esta celebración de la expodegustación de estas aves en la parroquia originaria de la raza, San Xiao de Mos, en el municipio de Castro de Rei. En esta cita, que se organiza por entre el Concello y la Asociación de Criadores de Galiña de Mos (Avimós), logra reunir  siempre a más de medio millar de personas, que se citan en dos carpas instaladas en el campo de la fiesta de la citada parroquia.

EL gallo y la gallina

Carne espectacular

La carne tiene un porcentaje bajo de piel y grasa subcutánea, muy inferior a las estirpes industriales, que en algunos de los casos fue del doble. La cantidad de grasa en la pechuga y en el zanco es menor que en estirpes industrias, que además es de alta calidad con una mejor relación de Poliinsaturados/Saturados (P/S) que en los industriales, mayor contenido de omega 6 y de omega 3 y, una mejor relación entre estos, siendo unas carnes muy nutritivas, oscuras y apreciadas por el consumidor.